طرز تهیه لوبیا پلو ساده و خوشمزه با گوشت چرخ کرده به صورت لاپلو

مواد لازم برای لوبیا پلو

• برنج 4 پیمانه
• لوبیا سبز 3 پیمانه
• گوشت چرخ شده 400 گرم
• رب گوجه فرنگی 100 گرم
• پیاز 1 عدد
• چوب دارچین 1 عدد
• پودرهل، پودر گل محمدی و زرد چوبه 1/2 قاشق چایخوری
• نمک، روغن به میزان لازم

دستور پخت لوبیا پلو

آماده سازی برنج
برنج را پیمانه کرده به مدت 1 ساعت داخل آب و نمک خیس می کنیم. حالا درون ظرف مناسبی آب جوشانده و برنج خیس خورده را به آن اضافه می کنیم. زمانی که برنج به همراه آب در حال جوش به سطح آب آمد برنج را آبکش می کنیم و روی آن را آب ولرم می ریزیم.

آماده سازی سس لوبیا پلو
ابتدا داخل ظرف مناسبی روغن ریخته روی حرارت گذاشته و پیاز نگینی شده را به آن اضافه می کنیم. اجازه می دهیم تا پیاز کاملا طلایی شود حالا گوشت و ادویه ها را افزوده و تا زمانیکه رنگ گوشت تغییر کند با هم تفت می دهیم. عطر ادویه ها و گوشت که به مشام رسید رب را در روغن تفت داده و به سس اضافه کنید در این مرحله لوبیای پخته و آبکش شده را اضافه کرده حالا سس غلیظ و خوش رنگ و بویی داریم نصف استکان آب و چوب دارچین را به آن افزوده درب ظرف را می گذاریم تا گوشت پخته و سس غلیظ شود.

دم گذاشتن لوبیا پلو
داخل قابلمه مناسبی را از ته دیگ دلخواه خود بپوشانید سپس از برنج و سس آماده شده به صورت لایه لایه داخل قابلمه می ریزیم و در نهایت زعفران می دهیم و دم می گذاریم. بعد از آماده شدن داخل ظرف مناسبی کشیده و با سبزی خوردن، سالاد شیرازی و ماست سرو کنید.

نکات مهم و فوت و فن طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده رستورانی

1. قبل از سرو چوب دارچین را از داخل غذا خارج کنید.
2. سیب زمینی ورقه شده ته دیگ مناسبی برای این غذاست.
3. در صورت تمایل از مقداری روغن حیوانی در نهایت پخت رو برنج بریزید.
4. برای عطر این غذا از کمی جز هندی رنده شده می توانید استفاده کنید.

منبع: سلام دنیا

طرز تهیه لوبیا پلو ساده و خوشمزه با گوشت چرخ کرده به صورت لاپلو

طرز تهیه لوبیا پلو ساده و خوشمزه با گوشت چرخ کرده به صورت لاپلو